Ladoix
Le Ladoix est un vin élégant et expressif, entre
fraîcheur bourguignonne et caractère de la Côte
de Beaune.
fraîcheur bourguignonne et caractère de la Côte
de Beaune.
Un peu d’Histoire
Le Ladoix tire ses origines de l’époque gallo-romaine, sur les coteaux au
pied de la colline de Corton, cultivés plus tard par les moines de Cîteaux.
Au fil des siècles, ses vins gagnent en réputation grâce à un terroir
d’exception. Après la Révolution, le vignoble est morcelé entre de
nombreux vignerons, perpétuant une tradition de qualité. En 1937, le
Ladoix obtient son Appellation d’Origine Contrôlée, confirmant sa place
parmi les grands vins de Bourgogne
La Vigne
Situé à l’entrée de la Côte de Beaune, le vignoble de Ladoix partage avec
Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses la production des prestigieux vins du
coteau de Corton, sur un terroir Argilo-Calcaire dans les marnes blanches
Appellation Ladoix Contrôlée
pied de la colline de Corton, cultivés plus tard par les moines de Cîteaux.
Au fil des siècles, ses vins gagnent en réputation grâce à un terroir
d’exception. Après la Révolution, le vignoble est morcelé entre de
nombreux vignerons, perpétuant une tradition de qualité. En 1937, le
Ladoix obtient son Appellation d’Origine Contrôlée, confirmant sa place
parmi les grands vins de Bourgogne
La Vigne
Situé à l’entrée de la Côte de Beaune, le vignoble de Ladoix partage avec
Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses la production des prestigieux vins du
coteau de Corton, sur un terroir Argilo-Calcaire dans les marnes blanches
Appellation Ladoix Contrôlée
Accords Mets- Vins
Ce vin se déguste de 11 à 12°C,
et se garde 1 à 5 ans
Le Ladoix a une robe or ou paille
clair
Le côté amande et fleurs blanches
est très caractéristique de ce
bouquet.
Le nez est expressif et très délicat
avec des notes d’acacia, de beurre,
et de fruits mûrs (prune, pomme,
coing, figue, poire épicée)
En bouche, il est vif, ferme et
équilibré, nous retrouvons le côté
sympathique des chardonnays dans
leur jeunesse, alliant une belle
fraîcheur, gras et moelleux dans le
temps. Le volume est présent et une
belle longueur aromatique nous
laisse une sensation agréable.
et se garde 1 à 5 ans
Le Ladoix a une robe or ou paille
clair
Le côté amande et fleurs blanches
est très caractéristique de ce
bouquet.
Le nez est expressif et très délicat
avec des notes d’acacia, de beurre,
et de fruits mûrs (prune, pomme,
coing, figue, poire épicée)
En bouche, il est vif, ferme et
équilibré, nous retrouvons le côté
sympathique des chardonnays dans
leur jeunesse, alliant une belle
fraîcheur, gras et moelleux dans le
temps. Le volume est présent et une
belle longueur aromatique nous
laisse une sensation agréable.
Vin de plaisir en apéritif et en
accompagnement sur poissons
grillés, fromage de chèvre et
comté.
Blanquette de volaille
Camemberts, Bries
Crabe, Gambas vapeur
Filets de volaille grillés
Fruits de mer en sauce
Gruyères, Goudas
Matelote de poissons
Pâtés, terrines, rillettes
Poissons au four
Poissons crus
Veau en sauce
accompagnement sur poissons
grillés, fromage de chèvre et
comté.
Blanquette de volaille
Camemberts, Bries
Crabe, Gambas vapeur
Filets de volaille grillés
Fruits de mer en sauce
Gruyères, Goudas
Matelote de poissons
Pâtés, terrines, rillettes
Poissons au four
Poissons crus
Veau en sauce
Dégustation
Le millésime proposé
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le millésime 2023 à Ladoix signe
une année généreuse et
harmonieuse, marquée par un
climat contrasté mais favorable à
une belle maturité des raisins.
Les vins affichent une expression
fruitée éclatante, avec des tanins
souples et une belle fraîcheur
équilibrée.
Grâce à des rendements abondants
et une sélection soignée, le Ladoix
2023 offre un plaisir immédiat
tout en conservant le charme
typique de la Côte de Beaune.
une année généreuse et
harmonieuse, marquée par un
climat contrasté mais favorable à
une belle maturité des raisins.
Les vins affichent une expression
fruitée éclatante, avec des tanins
souples et une belle fraîcheur
équilibrée.
Grâce à des rendements abondants
et une sélection soignée, le Ladoix
2023 offre un plaisir immédiat
tout en conservant le charme
typique de la Côte de Beaune.